Siedząc leniwie przed komuterem poczułam małego obiadowego głoda i jakoś wleciał mi pewien sposób na rybkę. Troszkę zmodyfikowałam pod swoje podniebienie i myk gotowe. Rybka soczysta, mega prosta do zrobieia i nieziemsko smaczna. A oto przepis na 2 porcje:

Skład:

• ryba panga najlepiej filet – 2 szt.
• 300 dag pieczarek
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek szczypiorku
• folia aluminiowa
• przyprawy: sól, pieprz, czerwona słodka papryka i bazylia

Przygotowanie:
Rybkę doprawiamy przyprawami (sól, pieprz, czerwona słodka papryka i bazylia), kladziemy na nią plastry cebuli i zawijamy w folię (większy kawałek, aby później zmieścić resztę składników), wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Zapiekamy ok.20 minut. W między czasie myjemy pieczarki, kroimy i wrzucamy na patelnie dodając troszkę masła. Dusimy pieczarki do momentu aż zaczną się robić miękkie, doprawiamy pieprzem i solą, a dodatkowo wrzucamy troszkę cebuli i czosnku. Patrzymy na zegarek jeśli minęło już 20 minut to wyjmujemy naszą pangę z piekarnika, rozwijamy folię, dorzucamy do środka pieczarki, plastry pomidora (spażonego bez skórki) i wszystko posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy ponownie do piekarnika i po około 20 minutkach wyciągamy na talerz i … delektujemy się smakiem. Ja podałam dziś z frytkami, wedle uznania czy ryż czy ziemniaczki jak kto woli.
Gorąco polecam J.

Skład:

• mleko w proszku 500 dag
• kostka margaryny
• pół szklanki wody
• 6 łyżeczek kakao
• 1 szkalnki cukru
• herbatniki (najlepiej BE-BE)
• można dodać rodzynki i orzechy

Opis:
Mleko w proszku, kakao i herbatniki razem wymieszać. W garnuszku zagotować cukier, wodę i margarynę. Po zagotowaniu wymieszać z mlekiem, kakao i herbatnikami. Następnie wlać do tortownicy lub keksówki i po ostygnięciu wstawić do lodówki.
Polecam małym czekoladoholikom – palce lizzzzać

Skład:

• 1 średni seler
• 1 duże jabłko
• 20 dag łuskanych orzechów włoskich
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sok z 1 cytryny
• pół łyżeczki cukru
• szczypta soli

Opis:
Orzechy grubo posiekać, zostawić kilka połówek do dekoracji. Seler oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce, natychmiast połączyć z selerem. Następnie dodać orzechy. Wymieszać. Śmietanę delikatnie zmieszać z majonezem, przyprawić do smaku cukrem i solą. Sałatkę polać sosem śmietanowo – majonezowym, po czym dobrze wymieszać i udekorować odłożonymi orzechami. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Aby zmniejszyć kaloryczność sałatki, śmietanę do sosu można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem.

Skład:

• 50 dag ugotowanych i obranych krewetek
• 5 pomidorów
• 1/2 szklanki ryżu
• 1/2 kostki masła
• 2 ząbki czosnku
• 4 dymki
• 1 szklanka bulionu instant
• sól
• pieprz

Do dekoracji:

• 1 łyżka pokrojonego świeżego estragonu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Opis:
Dymki i czosnek obrać, pokroić na dość cienkie plasterki. Połowę masła rozgrzać na patelni. Dymki i czosnek lekko zrumienić na jasnozłoty kolor. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę, dodać do cebuli. Ryż opłukać na sicie, dodać do pomidorów, gdy zaczną puszczać sok. Wlać bulion. Przyprawić solą i pieprzem, po czym gotować 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Krewetki dodać do potrawy, gdy ryż będzie prawie miękki. Jeśli trzeba, podlać nieco bulionem i gotować dalsze 5 minut. Potrawę podawać na gorąco, a tuż przed podaniem dodać pozostałe masło oraz posypać natką i estragonem.

Dla smakoszy polecam dodanie wraz z krewetkami łyżki miodu lub małej łyżeczki singapurskiego sosu czosnkowego z miodem.

Skład:

• 40 dag marchwi
• 10 dag suszonych fig
• por
• kilka liści sałaty
• natka pietruszki

Sos:

• sok i starta skórka z jednej cytryny
• łyżka miodu
• szczypta mielonego imbiru
• sól

Opis:
Oczyszczoną marchew ścieramy na grubej tarce. Figi kroimy w kostkę i dodajemy do marchwi. Pory pokrojone w cienkie krążki rozdzielamy na pierścienie. Składniki sosu mieszamy i dodajemy do sałatki. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Umyte i odsączone liście sałaty układamy na talerzu, na nich schłodzoną sałatkę i posypujemy po wierzchu drobno posiekaną natką pietruszki.

Skład:

• 2 garście suchego ziela damiany
• 4 kawałki cynamonu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• pokrojoną laskę wanilli zalaną 0,7 litra rumu

Opis:
Szczelnie zamknij i pozostaw na 2 tygodnie. Od czasu do czasu potrząsaj. Osłodź dla smaku. I delektuj się wypijając codziennie kieliszek cynamonowej rozkoszy.

Cynamon nie tylko zalecany przy osłabieniu seksualności, a także jest skutecznym środkiem na przeziębienie, gdyż ma właściwości mocno rozgrzewające.

Połam tabliczkę czekolady i rozpuść z 2 łyżkami wody w garnku z podwójnym dnem. Dodaj 2 łyżki cukru i 2 łyżki masła. Masę rozetrzyj, wrzuć kolejne 2 żółtka. Gotuj przez 5 minut, po czym zdejmij z ognia. Ubij białka na sztywno i dodaj do masy wraz z 2 łyżkami zmielonych orzechów laskowych. Powoli dolewaj łyżkę koniaku, pół filiżanki bardzo mocnej kawy i dołóż 4 zmielone herbatniki. Przełóż do dwóch szerokich pucharków i udekoruj bitą śmietaną.

(Przepis pochodzi z książki Isabel Allende “Afrodyta. Opowiadania, przepisy i innego rodzaju afrodyzjaki”, Warszawa 2001)

Skład:

Marynata:

• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 piersi kurczaka pokrojone w paseczk

czytaj dalej…

Skład:

• 5 dag anchois
• 50 ml oliwy
• 1-2 papryczki chili
• 25 dag pomidorów pelati (z puszki)
• 5 dag czarnych oliwek (bez pestek)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 20 dag makaronu (dowolnego)
• sól

Opis:
Opłucz anchois. Podsmaż na oliwie posiekane chili i anchois. W czasie smażenia rozgniataj anchois widelcem. Dodaj pomidory pelati, oliwki i koncentrat, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, często mieszając. W tym czasie ugotuj makaron al dente, odcedź i podawaj z sosem. 2 porcje, 15 minut