Skład:

• 50 dag ugotowanych i obranych krewetek
• 5 pomidorów
• 1/2 szklanki ryżu
• 1/2 kostki masła
• 2 ząbki czosnku
• 4 dymki
• 1 szklanka bulionu instant
• sól
• pieprz

Do dekoracji:

• 1 łyżka pokrojonego świeżego estragonu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Opis:
Dymki i czosnek obrać, pokroić na dość cienkie plasterki. Połowę masła rozgrzać na patelni. Dymki i czosnek lekko zrumienić na jasnozłoty kolor. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę, dodać do cebuli. Ryż opłukać na sicie, dodać do pomidorów, gdy zaczną puszczać sok. Wlać bulion. Przyprawić solą i pieprzem, po czym gotować 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Krewetki dodać do potrawy, gdy ryż będzie prawie miękki. Jeśli trzeba, podlać nieco bulionem i gotować dalsze 5 minut. Potrawę podawać na gorąco, a tuż przed podaniem dodać pozostałe masło oraz posypać natką i estragonem.

Dla smakoszy polecam dodanie wraz z krewetkami łyżki miodu lub małej łyżeczki singapurskiego sosu czosnkowego z miodem.

Zobacz podobne wpisy:

• Sałatka z krewetek

Tagi: krewetki