• 40 dag marchwi
• 10 dag suszonych fig
• por
• kilka liści sałaty
• natka pietruszki

Sos:

• sok i starta skórka z jednej cytryny
• łyżka miodu
• szczypta mielonego imbiru
• sól

Opis:
Oczyszczoną marchew ścieramy na grubej tarce. Figi kroimy w kostkę i dodajemy do marchwi. Pory pokrojone w cienkie krążki rozdzielamy na pierścienie. Składniki sosu mieszamy i dodajemy do sałatki. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Umyte i odsączone liście sałaty układamy na talerzu, na nich schłodzoną sałatkę i posypujemy po wierzchu drobno posiekaną natką pietruszki.

• 2 garście suchego ziela damiany
• 4 kawałki cynamonu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• pokrojoną laskę wanilli zalaną 0,7 litra rumu

Opis:
Szczelnie zamknij i pozostaw na 2 tygodnie. Od czasu do czasu potrząsaj. Osłodź dla smaku. I delektuj się wypijając codziennie kieliszek cynamonowej rozkoszy.

Cynamon nie tylko zalecany przy osłabieniu seksualności, a także jest skutecznym środkiem na przeziębienie, gdyż ma właściwości mocno rozgrzewające.

(Przepis pochodzi z książki Isabel Allende “Afrodyta. Opowiadania, przepisy i innego rodzaju afrodyzjaki”, Warszawa 2001)

Marynata:

• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 piersi kurczaka pokrojone w paseczk

Sos Kung Pao:

• 6 łyżek sosu sojowego
• 10 łyżek octu ryżowego
• po 4 łyżki cukru i sosu hoisin
• 4 łyżki oleju lub oliwy
• 4 łyżki płatków chili
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 roztarteząbki czosnku
• 2 cebulki dymki (białe części pokrojone w plasterki, zielone posiekane do dekoracji)
• 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• 4 łyżki bulionu drobiowego roztartego z 2 łyżkami mąki kukurydzianej

Opis:
Połącz wszystkie składniki marynaty, dodaj mięso, wymieszaj, przełóż do foliowego woreczka i zawiąż. Włóż na pół godziny (co najmniej) do lodówki. Wymieszaj składniki sosu kung pao, odstaw na kilka minut. Wlej olej do woka, dodaj chili, imbir, czosnek i białe części dymek, smaż minutę. Dodaj zamarynowanego kurczaka, smaż jakieś 2 minuty. Wlej sos, zagotuj, dodaj orzeszki, zagęść mąką wymieszaną z bulionem i jeszcze raz zagotuj. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorem dymki. Możesz podawać z ryżem. 2 porcje, 20 minut + czekanie

• 5 dag anchois
• 50 ml oliwy
• 1-2 papryczki chili
• 25 dag pomidorów pelati (z puszki)
• 5 dag czarnych oliwek (bez pestek)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 20 dag makaronu (dowolnego)
• sól

Opis:
Opłucz anchois. Podsmaż na oliwie posiekane chili i anchois. W czasie smażenia rozgniataj anchois widelcem. Dodaj pomidory pelati, oliwki i koncentrat, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, często mieszając. W tym czasie ugotuj makaron al dente, odcedź i podawaj z sosem. 2 porcje, 15 minut

• 12-15 świeżych (mogą być też mrożone) ostryg
• 2 łyżki masła
• szklanka bułki tartej
• 2 ząbki czosnku
• ćwierć szklanki utartego żółtego sera
• cytryna

Opis:
Ostrygi otwieramy (trzymając muszle w grubej ściereczce, mocnym nożem rozwieramy połówki) i wyjmujemy. Czosnek obieramy i siekamy. W rondelku rozgrzewamy masło, sypiemy tartą bułkę, dodajemy czosnek i smażymy aż się zarumieni (2 – 3 min). Do płaskiego, żaroodpornego naczynia wykładamy połowę podsmażonej bułki, na wierzch ostrygi, posypujemy je serem i resztą bułki. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku aż się zrumieni (4-5 min). Podajemy przybrane cząstkami cytryny.

• 4 szklanki wody
• kilka kawałków świeżego imbiru
• 3 łyżki miodu

Opis:
Opłukany i obrany kawałek imbiru siekamy i zalewamy wodą, dodajemy miód i doprowadzamy do wrzenia. Potem zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką, gotujemy jeszcze przez 25 min. Potem, już bez pokrywki, kolejne 15 min. Przecedzamy i podajemy gorący. Do wywaru można dodać goździki, cynamon i anyżek.

• Puszka krewetek – 200 g;
• 2 pomidory;
• 3 łyżki majonezu

Opis:
Krewetki z puszki odsączamy na sitku nie przelewając wodą. Pomidory kroimy w bardzo drobną kostkę, dodajemy odsączone krewetki i majonez, dokładnie mieszamy. Można podawać po pół godzinnym odstawieniu do lodówki.