Marynata:

• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 piersi kurczaka pokrojone w paseczk

Sos Kung Pao:

• 6 łyżek sosu sojowego
• 10 łyżek octu ryżowego
• po 4 łyżki cukru i sosu hoisin
• 4 łyżki oleju lub oliwy
• 4 łyżki płatków chili
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 roztarteząbki czosnku
• 2 cebulki dymki (białe części pokrojone w plasterki, zielone posiekane do dekoracji)
• 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• 4 łyżki bulionu drobiowego roztartego z 2 łyżkami mąki kukurydzianej

Opis:
Połącz wszystkie składniki marynaty, dodaj mięso, wymieszaj, przełóż do foliowego woreczka i zawiąż. Włóż na pół godziny (co najmniej) do lodówki. Wymieszaj składniki sosu kung pao, odstaw na kilka minut. Wlej olej do woka, dodaj chili, imbir, czosnek i białe części dymek, smaż minutę. Dodaj zamarynowanego kurczaka, smaż jakieś 2 minuty. Wlej sos, zagotuj, dodaj orzeszki, zagęść mąką wymieszaną z bulionem i jeszcze raz zagotuj. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorem dymki. Możesz podawać z ryżem. 2 porcje, 20 minut + czekanie